Per cominciare

Ostrica Tarbouriech, La Perla del Delta (Sacca degli Scardovari) 5 euro cad.1, 2

Ostrica Elegance (Irlanda), granita di pompelmo e Campari 7 euro cad.

A seguire

Tagliolini tiepidi, burro affumicato, erbe di terra e di mare, uova di pesce e canocchia 20 euro

Triglia di scoglio, salsa Caciucco, amarene alla brace, spinacio novello e lardo 30 euro

Choux craquelin, diplomatica al tè Hojicha e albicocche del Vesuvio 8 euro

Acqua, pane e coperto 3 euro

Primi

Spaghetti al ragù 8 euro4

Tutti i piatti contengono più ingredienti rispetto a quelli riportati sul menu. In caso di allergie e intolleranze vi preghiamo di chiedere al personale la lista completa degli allergeni.

Antipasti

Antipasto e piatto principale 22 euro

Antipasto, piatto principale e dessert 25 euro

I due piatti principali e dessert 32 euro

Vini al bicchiere a partire da 8 euro

Analcolici di nostra produzione a partire da 5 euro

Acqua, pane e coperto 3 euro

Antipasti

Porri confit, pesto di erbe primaverili, latte di mandorla e arancia candita

oppure

Noodles freddi di patate, salsa di cozze e crusco chili oil

Piatti principali

Tagliatella stretta, friggione di cipolle di Castrofilippo e pomodoro fresco

oppure

Kofta speziato e cotto sulla brace, chimichurri di ribes affumicati

Tutti i piatti contengono più ingredienti rispetto a quelli riportati sul menu. In caso di allergie e intolleranze vi preghiamo di chiedere al personale la lista completa degli allergeni.

Spumanti, rifermentati e Champagne

Franciacorta Satèn, Cortefusia (Franciacorta, Lombardia) 50 euro

Garganega Roncaie Sui Lieviti 2023, Giovanni Menti (Gambellara, Veneto) 30 euro

Rosè

Bianchi

Al bicchiere tra le bolle

Franciacorta Satèn, Cortefusia (Franciacorta, Lombardia) 10 euro

Poiré Authentique 2023 sidro di pere, Eric Bordelet (Normandia) 10 euro

Al bicchiere tra i bianchi

Pinot Bianco La Manina 2024, Manincor (Caldaro, Alto Adige) 8 euro

Tendoni di Trebbiano 2023, Centopassi (San Giuseppe Jato, Sicilia) 8 euro

Per i più curiosi, abbiamo a disposizione qualche bottiglia fuori carta, chiedete pure!

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